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飘香羊肉面 人世滋味长_
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简介酷暑季节,来一碗如火如荼的羊肉面是再熨帖不外的。12月24日,以“一壁之‘椒’八方客,‘尝’来‘尝’往羊肉香&rdq ...
酷暑季节,飘香来一碗如火如荼的羊肉羊肉面是再熨帖不外的。12月24日,面人以“一壁之‘椒’八方客,世滋‘尝’来‘尝’往羊肉香”为主题的味长2023年第三届全椒马厂羊肉面美食节举行,喜迎八方宾朋畅享盛宴,飘香共赴“舌尖”之约。羊肉
图为美食节行动现场,面人游客争相品味美食。世滋特约摄影禹强云摄
行动现场,味长当地多家驰名羊肉面馆大厨现场制作羊肉面,飘香大秀厨艺。羊肉摊位前早已经围满了期待品味的面人公共,烟火气也从摊位回升腾而起。世滋
在马厂羊肉面非遗传承人童亚运的味长摊位前,记者看到砂锅里乳红色的羊汤里泛着红色的油花正“咕嘟嘟”地冒泡,加挂面,放羊肉,临出锅时再抓上一把香菜……童亚运的措实施云流水、爽性拖延。“羊是山羊肉,面患上是挂面,火患上是炭火,还患上再加之秘制的酱料。”童亚运一边忙碌着,一边向记者介绍。
尝一口面,羊肉的鲜味以及辣椒的辛香在舌尖碰撞,一口下肚,暖意便瞬间从胃部充斥到全身,待将羊汤一饮而尽,额头早已经冒出了汗。“便是这个味!正宗!”吃患上舒畅淋漓的马厂人余石林感慨道。她见告记者,她如今追寻孩子临时在上海栖身,在外最思念的仍是他乡的滋味。
糯米圆子、羊排、春卷、东坡肉……行动现场尚有大厨现场揭示本领,张扬“新徽菜 名徽厨”行动,传递舌尖上的侥幸。在特色产物揭示展销地域,酥笏牌、酱菜、管坝牛肉等沿海特色农产物,排汇了泛滥当地居夷易近以及游客前来选购。“这鸭子是咱们当地的农产物,招待巨匠下单。”电商助农直播间里,主播一边教学,一边揭示当地特色农产物。
记者懂取患上,马厂羊肉面因口感配合、品味上乘,食客逐年削减,经营规模也在不断扩展。去年,马厂羊肉面乐成报告第六批省级非遗名目。这次行动,旨在打响全椒马厂羊肉面等特色美食的驰名度,以节匆匆游,以游旺农,短缺发挥中间特色品牌效应以及财富复原。下一步,马厂镇将全方位规画落实村落子复原以及以及美村落子建树,散漫睁开今世高效特色农业,高条理打造合肥、南京两少数市圈远郊村落子休闲度假游目的地,快捷建议当地经济睁开,不断扩展今世农业以及遨游财富规模,助力村落子复原。
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